연어 효능, 부작용, 영양, 칼로리 정리 - 연어 요리 과연 몸에 좋기만 할까?

연어 효능, 부작용, 칼로리 정리 - 연어 요리 과연 몸에 좋기만 할까?

안녕하세요,

이번에는 연어의 효능, 부작용, 칼로리를 싹 정리해보겠습니다.

 

먼저 연어는 세계 10대 푸드로 알려져 있습니다.

 

그만큼 말도 많은 슈퍼푸드인데요,

연어 관련해서 한번 정리해보겠습니다.

 

알고 먹으면 더좋은 연어 효능입니다.

 

연어 효능 ① 피부미용

연어는 다방면으로 몸에 좋고 그 중에서도 피부 미용에 뛰어난데요.
연어에는 아스타크산틴 성분이 풍부한데 이 성분이 노화 예방에 효과적이에요.

 

피부의 탄력도 높여 주기 때문에 피부 탄력이 저하되고 쳐져서 고민이신 분들은 연어 섭취를 추천드려요.

 

또, 연어는 오메가3 지방산도 풍부해 여드름 피부를 개선하는 효과가 있습니다.

염증과 주름살이 생기지 않도록 예방하는 차원에서도 좋다고 하네요.

 

연어는 비타민D도 풍부해서 햇볕 노출로 인한 피부로 인해 피부가 건조해지는 걸 막아줄수도 있겠어요!

연어 효능 ② 심혈관 건강 관리

연어에 함유된 오메가3는 혈중 중성지방 수치를 낮춰 주고 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주는 역할을 해요.

또한 오메가3는 동맥벽 경화를 방지하고 혈압을 낮춰주어 갑작스러운 심장마비의 가능성을 낮춰주는 효과가 있어요.

 

그리고 오메가3는 백혈구의 기능을 향상시킴으로써 면역체계를 강화시켜 준다고 알려져 있습니다.

 

이처럼 연어는 면역력과 피로회복에도 좋아 겨울철 피부 건강 유지에 좋은 식품으로 꼽힌다네요.

연어 효능 ③ 다이어트 - 낮은 칼로리

연어는 단백질 함량이 높은 편에 속하며, 지방이 적고 열량이 낮은 편이기 때문에 체중 감량 기간에 먹기 아주 좋은 음식이에요.

 

그래서 운동을 하시는 분들이 섭취하는 단백질이 풍부할 수 있는 식품 중 하나인데요.

 

1인분의 연어 칼로리는 100g당 161kcal로 낮고 단백질 함량은 높기 때문에 다이어트에 인기 식품 중 하나가 아닐까 싶어요.

 

연어는 단백질이 적고 복합 탄수화물이 많아 살이 찌는 것을 막고 근육통을 완화하는데 도움이 된답니다.

연어 효능 ④ 뇌건강, 뼈건강 유지

 

연어에 함유된 비타민A 성분은 뇌세포를 활성화시켜 주어 기억력을 증진 시켜주고 알츠하이머 등의 노인성 질환 환자에게 좋은 효능을 보인답니다.

 

따라서 연어를 꾸준히 먹어주면 인지력 저하를 막고 치매를 예방해 주는데 도움이 될 수 있답니다.

 

 

그리고 연어는 심장 뼈 뇌의 건강을 지키는 역할을 하는 비타민 D의 하루 필요량을 채워주기도 한답니다.

 

비타민D 결핍은 따로 보충제 섭취를 통해 해결하는 경우가 많은데 이는 비타민D가 우리가 일상적으로 먹는 음식 중에는 잘 들어있지 않기 때문인데요.

식재료 중에는 비타민D가 드물게 연어에 함유돼 있어 칼슘 흡수를 도와주고 고혈압 동맥경화 심장병 등 혈관 질환 발병 위험을 낮추어 줍니다.

 

(뼈를 튼튼하게 하려면 칼슘 흡수가 중요한데 칼슘이 많이 함유된 음식을 아무리 먹어도 비타민D가 부족하면칼슘이 체내에 제대로 흡수되지 못합니다.)

 

연어 부작용 - 과다섭취 시 문제!

그런데 이런 좋은 연어도 많이 섭취하면 문제가 될 수 있습니다.

 

혈액응고가 잘 되지 않을 수 있다는 점인데요.

 

그래서 출혈성 질병이나 혈액응고 이상 질병이 있으신 경우에는 비추드립니다.

 

통풍 환자도 연어를 너무 많이 먹으면 혈액내 요산수치가 문제가 되기 때문에, 이런 경우에도 비추드려요.

 

임산부의 경우 큰 생선이라 수은 수치가 높을 수 있어 주의하시기 바랍니다.

 

연어 먹는법 - 연어회, 구이

 

연어 먹는법은 다양해요.

 

생연어로 연어회를 먹을 수도 있구요.

(예전에는 연어 무한리필 맛집이 유행했었습니다.)

 

생으로 연어초밥도 먹을 수 있겠구요.

 

이 때 양파를 얹으면 간이 좋답니다.

 

구이나 훈제로 해먹어도 맛있으니 추천합니다!