장어 효능, 부작용, 칼로리 여름보양식으로 최고네요 - 민물장어, 바다장어

장어 효능, 부작용 여름보양식으로 최고네요 - 민물장어, 바다장어 

 

안녕하세요.

이번에는 장어의 효능과 부작용을 정리해볼게요.

 

장어는 여름보양식으로 많이들 찾으시는 음식인데요.

더운 여름날, 복날 음식으로도 자주 올라오는 데 이유가 있답니다.

 

이번에는 장어의 효능과 부작용을 모아서 정리해보겠습니다.

 

장어는 민물장어와 바다장어로 나뉘는데요.

민물장어가 더 부드럽고 지방이 많아서 맛이 좋다고 합니다.

 

 

 

 

장어 영양성분

 

장어의 영양성분부터 알아볼게요.

장어는 대표적인 고단백 저지방 식품인데요.

 

100g당 칼로리는 약 180~200kcal 밖에 되지 않아서 영양 보충에 딱이랍니다.

 

단백질은 100g당 16~20g을 함유하고 있고,

지방은 100g당 6~8g의 지방이 포함되어 있답니다.

 

참고로 장어의 지방은 모두 건강에 좋은 오메가3 지방산이라, 너무 걱정하지 않으셔도 된답니다.

 

장어에는 비타민B12, 비타민D도 함유되어 있다는 사실을 아시나요?

비타민 B12는 뇌 기능에 도움이 되고, 비타민D는 뼈 건강에 중요한 영양분이죠.

 

 

 

 

장어의 효능

 

1. 혈액순환 개선

 

장어는 철분과 오메가3를 풍부하게 함유하고 있는데요.

철분은 혈액 생성에 필요하고, 오메가3 지방산은 콜레스테롤을 낮추고 심장병 예방에 도움이 된답니다.

 

2. 면역력 강화

 

장어에는 셀레늄이라는 미네랄이 함유되어 있는데요.

셀레늄은 신경 보호와 면역력 강화에 도움이 된답니다.

 

3. 뼈 건강 유지

 

장어에는 칼슘과 콘트로이친 성분이 들어있어서 뼈를 튼튼하게 해주구요.

비타민D가 칼슘 흡수를 좋게 해서 뼈건강에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

4. 눈건강 유지

 

장어에는 비타민A가 들어있는데요.

비타민A는 레티놀로 합성이 되기 때문에 시력 저하 예방과 망막 보호에 도움이 된답니다.

 

5. 자양강장 효과

 

많이들 생각하시는 자양강장 효과도 있답니다.

비타민A와 비타민E 성분이 피로 개선에 도움이 되기 때문인데요.

 

 

 

6. 두뇌건강 유지

 

앞서 말씀드렸듯이 불포화지방산과 오메가3가 함유되어 있어 뇌세포를 활발하게 하구요.

기억력과 인지능력 개선에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

장어 부작용

 

장어 부작용도 과다섭취 시 나타날 수 있답니다.

 

1. 수은 중독

 

장어는 수은 중독에 취약한 생선이기 때문에 너무 과다섭취는 지양하시기 바랍니다.

 

2. 알러지 반응

 

장어 알러지가 있으신 분은 장어 먹기전에 유의해야 합니다.

 

 

 

3. 감염 위험

 

장어는 꼭 잘 익혀먹어야 하고, 셀프로 잡아서 먹을때는 생으로 드시면 안됩니다.

 

4. 소화 장애

 

장어는 지방이 많기 때문에 많이 먹으면 설사, 복통 등의 문제가 생길 수 있구요.

불포화지방을 많이 함유하고 있기 때문에 고지혈증이나 콜레스테롤 수치에 민감하신 분들께는 추천드리지 않습니다.